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刃の幅が細く、肉を切るのに良いとされている210mmシェフズナイフです。

刃先を薄くする加工がされており切れ味抜群です。

デザイン性が高く、操作性もよいグリップハンドル。

一体構造で継ぎ目がなく衛生的です。

熱湯消毒・食器乾燥機使用が可能です。

・サイズ（約）:幅34.4×奥行4.7×高さ2cm

・材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼　柄/18-8ステンレススチール

・重量（約）:128g