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刃の幅が細く、肉を切るのに良いとされている180mm牛刀包丁です。

ステンレスが32層に重なる「ダマスカス模様」が持続性と研ぎやすさを実現。

独自の刃付け技術により、鋭い切れ味があります。

逆三角形と鋲を使用しない構造で、機能性・デザイン性のある積層強化木ハンドル。

・サイズ（約）:幅31×奥行4.4×高さ2.3cm

・材質:刃体/ステンレス複合材（刃材/特殊ステンレス刃物鋼　合せ材/ステンレススチール）口金、尻金/ステンレススチール　柄/積層強化木

・重量（約）:158g