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サビに強いステンレス三層鋼を使用。

食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現、刃先の厚みをさらに薄く仕上げるスキ加工と三段階研削加工。

耐熱性に優れた資質ハンドル。

刃の幅が細めで、肉を切るのに良いとされている刃渡り18cmの牛刀包丁。

日々のお手入れも簡単でサビに強く、食器洗い乾燥機OKです。

サイズ（約）:幅4.4×奥行30.5×高さ1.8cm

材質:刃体/ステンレスクラッド複合材　口金/ステンレススチール　柄/ナイロン、POM樹脂

重量（約）:200g

日本製

刃渡り（約）:180mm

刃付形状/両刃付け